空芯菜

9月17日の牛田朝市で見かけた空芯菜

 島根県飯南町が朝市に持って来てました。

珍しいお野菜です（＾＾）

早速!!塩ゆでをして

葉の部分が少し粘りが出てたので

冷ややっこと一緒に！

 

くきは胡麻和えにしました。

癖もなく美味しくいただきました（＾＾）

反省点はもう少ししっかり茹でると良いかな？

しっかりと茹でて下さいと書いてありました(**）